Categoria: RICETTE VEGETARIANE

Ricetta Indiana Pudina Chutney Ricetta indiana, Chutney di menta fresca (Pudina Chutney) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 15 min. INGREDIENTI : 1 pugno di foglie di menta lavate e tritate, 1 piccola cipolla tritata, 3-4 spicchi d’aglio schiacciati, 1 piccolo pezzo di zenzero affettato, 4-5 peperoncini verdi tritati, 2-3 cucchiaini di succo di limone, 1 cucchiaino di semi di cumino o polvere di cumino, Sale a piacere. PREPARAZIONE : ... Leggi di più

Ricetta Indiana Malai Kofta Ricetta indiana, Malai Kofta da provare a casa. Preparazione in : 45 Min. Tempo di cottura: 45 min. Pronto in: 1 ora 30 min. INGREDIENTI : Per il Kofta: 300gr di patate 2 cucchiai di paneer (formaggio fresco) sbriciolato Khoya (latte in polvere) e panna densa 4-5 anacardi tritati, 1 cucchiaio di uvetta 2-3 peperoncini verdi tritati finemente ¼ cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino di polvere di coriandolo 1 cucchiaino di polvere di cumino 1 cucchiaino ... Leggi di più

Ricetta Indiana Boondi Raita Ricetta indiana, Boondi Raita da provare a casa. Preparazione in : 5 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 5 min. INGREDIENTI : 100gr di boondi (disponibile nei negozi alimentari indiani), 250gr di yogurt, 1 cucchiaino di polvere di cumino, Sale e peperoncino rosso a piacere. PREPARAZIONE : Aggiungete il sale + peperoncino rosso allo yogurt e sbattete bene. Incorporate i boondi e miscelate bene e conservate nel frigorifero. Cospargete con polvere di cumino e ... Leggi di più

Ricetta Indiana Sabzi mais e paneer Ricetta Sabzi (verdura) di mais dolce e paneer (formaggio fresco) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 4 min. Pronto in: 14 min. INGREDIENTI : 1 tazza di grani di mais dolce 1 tazza di paneer a cubetti 1 cipolla tritata 2 peperoncini verdi tritati finemente ¼ cucchiaino di polvere di curcuma ½ cucchiaino di Garam Masala ½ cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di coriandolo tritato 2 cucchiai d’olio ... Leggi di più

Ricetta Indiana Dahi Bhalla Ricetta indiana, Dahi Bhalla (polpettine di lenticchie cotte in yogurt speziato) da provare a casa. Preparazione in : 4 ore Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 4 ore 30 min. INGREDIENTI : Per le bhalla: 1 tazza di dhuli (moong Dal lavato) urad dal, 600ml d’acqua, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di semi di cumino, 2 cucchiaini di zenzero tritato, 5gr di peperoncini verdi tritati, 250ml d’olio, Per il preparato di yogurt: 2 tazze ... Leggi di più

Ricetta Indiana Raita di patate Ricetta indiana, Raita di patate (Aloo ka raita) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 45 min. INGREDIENTI : 2-3 patate, 2 tazze di yogurt, ½ cucchiaino di polvere di cumino tostato, foglie di coriandolo tritate finemente, 1-2 peperoncini verdi tritati (facoltativo), Sale e peperoncino rosso a piacere. PREPARAZIONE : Mettete le patate a bollire e poi sbucciatele. Tagliate le patate in piccoli pezzi. Montate il ... Leggi di più

Ricetta Salsa di peperoncino e aglio Ricetta indiana, Chutney Salsa di peperoncino rosso e aglio da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 10 min. INGREDIENTI : 4 cucchiaini di peperoncino rosso in polvere, ½ cucchiaino di zenzero grattugiato finemente, 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 cucchiaino di zucchero, Sale a piacere. PREPARAZIONE : Miscelare tutti gli ingredienti e frullare il tutto. NOTE : Servire con samosa e altri snack fritti. Dosi per ... Leggi di più

Ricetta Indiana Chutney verde Ricetta indiana, Chutney verde (GREEN AND HOT CHUTNEY) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 10 min. INGREDIENTI : 2 tazze di coriandolo tritato, 4 peperoncini verdi, 1 cucchiaio di yogurt, 1 piccola cipolla, 1 ½ cucchiaini di succo di limone, 3 cucchiaini di zucchero, 1 pizzico di Amchur (polvere di mango), Sale e peperoncino a piacere. PREPARAZIONE : Miscelare tutti gli ingredienti e frullarli, aggiungere un ... Leggi di più

Ricetta Indiana Raita di cipolle e pomodori Ricetta indiana, Raita di cipolle e pomodori (Onion Tomato Raita) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 10 min. INGREDIENTI : 200gr di yogurt semplice, 1 piccola cipolla, 1 piccolo pomodoro, ½ cucchiaino di chaat masala, ½ cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ tazza di latte, Sale e peperoncino rosso a piacere. PREPARAZIONE : Frullate lo yogurt ed il latte finchè diventi morbido. Tritate ... Leggi di più

Ricetta Indiana Chutney dolce Ricetta indiana, Chutney dolce (CHUTNEY DOLCE DI DATTERI E TAMARINDO) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 15 min. INGREDIENTI : 9-10 datteri, 1 cucchiaino di tamarindo, 2 cucchiaini di semi di cumino tostati e polverizzati, 1 cucchiaino di semi di coriandolo tostati e polverizzati, 1 cucchiaino di zucchero di canna polverizzato, Sale a piacere. PREPARAZIONE : Togliere i semi dai datteri e frullare con gli altri ... Leggi di più