Categoria: RICETTE BASE DI CARNE

Ricetta Indiana Kheema Paratha Ricetta indiana, Pane di farina integrale, farcito di carne (montone tritato), facile da cucinare a casa. Preparazione in : 45 min. Tempo di cottura: 25 min. Pronto in: 1 ora 10 min. INGREDIENTI : Per l’impasto: 2 tazze di farina integrale (Atta) 100gr di montone tritato 2 cucchiai di burro chiarificato 1 tazza d’acqua per impastare 1 piccola cipolla tritata finemente 1 cucchiaino di polvere di coriandolo 1 cucchiaino di garam masala ½ cucchiaino di polvere ... Leggi di più

Ricetta Indiana Pollo al Curry Ricetta indiana, Pollo al Curry (Chicken Curry) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 35 min. Pronto in: 50 min. INGREDIENTI : 500gr di pollo tagliato pulito e lavato 3 cipolle medie tritate 3 cucchiaini di pasta di zenzero ed aglio 2 cucchiai di pasta di zenzero e aglio 1 cucchiaio di peperoncino verde tritato ¼ cucchiaino di polvere di cumino 1 bastoncino di cannella 2 cucchiaino di polvere di ... Leggi di più

Ricetta Indiana Pollo Methi Ricetta indiana, Pollo Methi (Pollo al fieno greco) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 40 min. Pronto in: 50 min. INGREDIENTI : 750gr di pollo tagliato pulito e lavato 2 cucchiai Kasuri methi (foglie di fieno greco essiccate) 2 tazze di cipolle tritate 2 cucchiai di pasta di zenzero e aglio 1 cucchiaio di peperoncino verde tritato 1 tazza di yogurt 1 cucchiaio di garam masala intero 1 cucchiaio di ... Leggi di più

Ricetta Indiana Tandoori Murghi Ricetta indiana, Tandoori Murghi (pollo al forno) da provare a casa. Preparazione in : 20 min. Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 8,9 ore INGREDIENTI : 2 polli di 500-700 g ciascuno 2 tazze di yogurt 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di cardamomo in polvere 4 cucchiai di aceto 1 cucchiaio di papaya tritata 3 spicchi d’aglio 4,5 cucchiaini di ... Leggi di più

Ricetta Indiana Pollo Jeera Malai Ricetta indiana, Pollo Jeera Malai (Pollo fritto condito con le spezie) da provare a casa. Preparazione in : 20 min. Tempo di cottura: 60 min. Pronto in: 1 ora e 20 min. INGREDIENTI : 800gr di pezzi di pollo, ¾ tazza di maida (farina comune), 2 cipolle affettate, 2 cucchiai di zenzero, 1 ½ tazza di yogurt, 1 ½ cucchiaino di garam masala, ½ cucchiaio di polvere di peperoncino o a piacere, 1 cucchiaio di ... Leggi di più

Ricetta Indiana Pollo Vindaloo Ricetta indiana, Pollo Vindaloo (Pollo speziato al curry) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 60 min. Pronto in: 1 ora 10 min. INGREDIENTI : Circa 1 kg di pollo disossato tagliato in pezzi 150gr di patate affettate 2 grosse cipolle, tagliate a semi cerchio 8-10 spicchi d’aglio tritati grossolanamente 240gr salsa di pomodoro 1 cucchiaino di grani di pepe nero 2 cucchiaini di semi di cumino interi 1 cucchiaino di ... Leggi di più

Ricetta Indiana Insalata di Pollo Ricetta Insalata di Pollo, facile da cucinare a casa. Preparazione in : 45 min. Tempo di cottura: 10 min. Pronto in: 55 min. INGREDIENTI : 750gr di pollo disossato 210 gr di ananas 200gr di salsa mayonnaise 50gr di panna 100gr di miele 50gr di limone 10gr di sale 10gr di pasta di mostarda 10gr di polvere di peperoncino bianco 4 foglie di lattuga per la base PREPARAZIONE : Lessate il pollo e tagliarlo a ... Leggi di più

Ricetta Indiana Budhuk Korma Ricetta indiana, Anatra (BUDHUK KORMA) da provare a casa. Preparazione in : 20 min. Tempo di cottura: 60 min. Pronto in: 80 min. INGREDIENTI : 1 anatra di 2 kg circa tagliata a pezzetti 1 tazza di yogurt 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di coriandolo in polvere ½ cucchiaino di cumino in polvere ½ cucchiaino di pepe nero macinato ½ cucchiaino di sale, o a piacere PREPARAZIONE : Mettere l’anatra in una terrina ... Leggi di più

Ricetta Indiana Uova vindaloo Ricetta indiana, Uova vindaloo (Uova sode servite in salsa speziata) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 30 min. INGREDIENTI : 6 uova sode, sgusciate e tagliate a metà per il lungo 2 piccole cipolle tritate finemente 1 pezzo di cannella 1 cucchiaino di Garam Masala ¼ tazza d’aceto 1 cucchiaio di zucchero 2 ½ cucchiai di olio/ burro chiarificato Sale e peperoncino rosso in polvere a ... Leggi di più

Ricetta Indiana Uova e Keema Ricetta indiana, Uova e Keema (carne tritata) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 25 min. Pronto in: 40 min. INGREDIENTI : 2 uova sode 2 uova crude 250 grammi di keema (carne tritata) 2 cipolle tritate 3 spicchi d’aglio 1 cm di zenzero 1 pomodoro tritato 1 cucchiaino polvere di coriandolo 1 cucchiaino di curcuma 2 cucchiai di burro chiarificato o burro normale Sale e peperoncino rosso in polvere ... Leggi di più