Autore: Kesar Singh

Ricetta Salsa di peperoncino e aglio Ricetta indiana, Chutney Salsa di peperoncino rosso e aglio da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 10 min. INGREDIENTI : 4 cucchiaini di peperoncino rosso in polvere, ½ cucchiaino di zenzero grattugiato finemente, 1 spicchio d’aglio schiacciato, 1 cucchiaino di zucchero, Sale a piacere. PREPARAZIONE : Miscelare tutti gli ingredienti e frullare il tutto. NOTE : Servire con samosa e altri snack fritti. Dosi per ... Leggi di più

Ricetta Indiana Chutney verde Ricetta indiana, Chutney verde (GREEN AND HOT CHUTNEY) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 10 min. INGREDIENTI : 2 tazze di coriandolo tritato, 4 peperoncini verdi, 1 cucchiaio di yogurt, 1 piccola cipolla, 1 ½ cucchiaini di succo di limone, 3 cucchiaini di zucchero, 1 pizzico di Amchur (polvere di mango), Sale e peperoncino a piacere. PREPARAZIONE : Miscelare tutti gli ingredienti e frullarli, aggiungere un ... Leggi di più

Ricetta Indiana Raita di cipolle e pomodori Ricetta indiana, Raita di cipolle e pomodori (Onion Tomato Raita) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 10 min. INGREDIENTI : 200gr di yogurt semplice, 1 piccola cipolla, 1 piccolo pomodoro, ½ cucchiaino di chaat masala, ½ cucchiaino di pepe nero macinato, ¼ tazza di latte, Sale e peperoncino rosso a piacere. PREPARAZIONE : Frullate lo yogurt ed il latte finchè diventi morbido. Tritate ... Leggi di più

Ricetta Indiana Chutney dolce Ricetta indiana, Chutney dolce (CHUTNEY DOLCE DI DATTERI E TAMARINDO) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 15 min. INGREDIENTI : 9-10 datteri, 1 cucchiaino di tamarindo, 2 cucchiaini di semi di cumino tostati e polverizzati, 1 cucchiaino di semi di coriandolo tostati e polverizzati, 1 cucchiaino di zucchero di canna polverizzato, Sale a piacere. PREPARAZIONE : Togliere i semi dai datteri e frullare con gli altri ... Leggi di più

Ricetta Indiana Raita di cipolla Ricetta indiana, Raita di cipolla (Onion Raita) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 10 min. INGREDIENTI : 2 tazze di yogurt, 1 cipolla sminuzzata, Qualche foglia di coriandolo, Qualche foglia di menta, 2 peperoncini verdi sminuzzati, 1 cucchiaino di zenzero affettato, 1 cucchiaino di semi di cumino tostati e macinati, 1 cucchiaino di semi di mostarda, Sale e peperoncino rosso in polvere a piacere. PREPARAZIONE ... Leggi di più

Ricetta Indiana Chutney di frutta mista Ricetta indiana, Chutney di frutta mista, facile da cucinare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 40 min. Pronto in: 55 min. INGREDIENTI : 200 grammi di mele da cuocere 200 grammi di prugne da cuocere 200 grammi di pere o albicocche circa 7 grammi di radice fresca di zenzero 4/5 spicchi d’aglio 1 cipolla 2 cucchiaini di garam-masala 1 cucchiaino di semi di cumino 2 cucchiai di uva passa 1 ... Leggi di più

Ricetta Indiana Raita di cetriolo Ricetta indiana, Raita di cetriolo (Kheera Raita) da provare a casa. Preparazione in : 7 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 7 min. INGREDIENTI : 100gr di yogurt, 100gr di cetrioli sbucciati e grattugiati, Qualche foglia di coriandolo, 2 peperoncini verdi sminuzzati, Sale e peperoncino rosso in polvere a piacere. PREPARAZIONE : Miscelate tutti gli ingredienti indicati insieme al yogurt. Servite freddo. NOTE : Servite con pane/riso/biryani. Dosi per 2 persone Valori nutrizionali: ... Leggi di più

Ricetta Indiana Chutney di Datteri Ricetta indiana, Chutney di Datteri (Khajoor ki Chutney), facile da cucinare a casa. Preparazione in : 30 min. Tempo di cottura: 10 min. Pronto in: 40 min. INGREDIENTI : 500 grammi di datteri ½ cucchiaio di peperoncino rosso in polvere 3 cucchiaino di semi di cumino tostati e polverizzati (jeera) 3 cucchiaini succo di limone ½ tazza di zucchero 0.75 cucchiaino Sale, o a piacere PREPARAZIONE : Lasciate i datteri per 30 minuti in acqua ... Leggi di più