Autore: Kesar Singh

Ricetta Indiana Paneer Anda Ricetta indiana, Paneer Anda (Formaggio affresco con l’uova) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 45 min. INGREDIENTI : 200gr di paneer (Formaggio affresco) in cubetti 4 uova sode 1 cucchiaino di pasta d’aglio 2 cucchiai di pasta di cipolla 2 pomodori affettati 1 cucchiaino di polvere di curcuma 1 cucchiaino di Garam Masala 2 cucchiai di olio/ burro chiarificato Un pugno di foglie di coriandolo per ... Leggi di più

Ricetta Indiana Pesce fritto Ricetta indiana, Pesce fritto speziato da provare a casa. Preparazione in : 5 min. Tempo di cottura: 8 min. Pronto in: 13 min. INGREDIENTI : 1 kg di filetti di pesce 1 pizzico di curcuma in polvere 30 g di aglio tritato 30 g di zenzero tritato 30 g di coriandolo tritato Olio per friggere 1 limone Sale e peperoncino rosso in polvere a piacere PREPARAZIONE : Mescolato bene tutti gli aromi e mettete a parte. ... Leggi di più

Ricetta Indiana Pesce allo yogurt Ricetta indiana, Pesce allo yogurt speziato da provare a casa. Preparazione in : 5 min. Tempo di cottura: 20 min. Pronto in: 25 min. INGREDIENTI : 500gr di pesce Rahu tagliato a cubetti (o altro tipo di pesce in base alla disponibilità sul mercato) 4 cucchiai di olio di mostarda 2 tazze di yogurt / yogurt leggermente frullato 1 pugno di farina 1 foglia d’alloro 1 pezzo di cannella 2/3 pezzi di cardamomo 1 grossa ... Leggi di più

Ricetta Indiana Curry di pesce Ricetta indiana, Curry di pesce da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 40 min. INGREDIENTI : 500 g di pesce tagliato a pezzetti (nasello, merluzzo, sgombri…etc) 3 spicchi d’aglio tritati 2 cipolle tritate 2 cucchiai di prezzemolo tagliuzzato 2 pomodori 1 cucchiaino di curcuma in polvere 1 cucchiaino di Garam Masala 2 cucchiaini di noce moscata grattugiata 3 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di succo ... Leggi di più

Ricetta Indiana Boondi Raita Ricetta indiana, Boondi Raita da provare a casa. Preparazione in : 5 min. Tempo di cottura: 0 min. Pronto in: 5 min. INGREDIENTI : 100gr di boondi (disponibile nei negozi alimentari indiani), 250gr di yogurt, 1 cucchiaino di polvere di cumino, Sale e peperoncino rosso a piacere. PREPARAZIONE : Aggiungete il sale + peperoncino rosso allo yogurt e sbattete bene. Incorporate i boondi e miscelate bene e conservate nel frigorifero. Cospargete con polvere di cumino e ... Leggi di più

Ricetta Indiana Sabzi mais e paneer Ricetta Sabzi (verdura) di mais dolce e paneer (formaggio fresco) da provare a casa. Preparazione in : 10 min. Tempo di cottura: 4 min. Pronto in: 14 min. INGREDIENTI : 1 tazza di grani di mais dolce 1 tazza di paneer a cubetti 1 cipolla tritata 2 peperoncini verdi tritati finemente ¼ cucchiaino di polvere di curcuma ½ cucchiaino di Garam Masala ½ cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di coriandolo tritato 2 cucchiai d’olio ... Leggi di più

Ricetta Indiana Dahi Bhalla Ricetta indiana, Dahi Bhalla (polpettine di lenticchie cotte in yogurt speziato) da provare a casa. Preparazione in : 4 ore Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 4 ore 30 min. INGREDIENTI : Per le bhalla: 1 tazza di dhuli (moong Dal lavato) urad dal, 600ml d’acqua, ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di semi di cumino, 2 cucchiaini di zenzero tritato, 5gr di peperoncini verdi tritati, 250ml d’olio, Per il preparato di yogurt: 2 tazze ... Leggi di più

Ricetta Indiana Raita di patate Ricetta indiana, Raita di patate (Aloo ka raita) da provare a casa. Preparazione in : 15 min. Tempo di cottura: 30 min. Pronto in: 45 min. INGREDIENTI : 2-3 patate, 2 tazze di yogurt, ½ cucchiaino di polvere di cumino tostato, foglie di coriandolo tritate finemente, 1-2 peperoncini verdi tritati (facoltativo), Sale e peperoncino rosso a piacere. PREPARAZIONE : Mettete le patate a bollire e poi sbucciatele. Tagliate le patate in piccoli pezzi. Montate il ... Leggi di più