Autore: Kesar Singh

Ricetta Indiana Methi Aloo Ricetta indiana, Methi Aloo (Patate e foglie di fieno greco) da provare a casa. Preparazione in : 20 min. Tempo di cottura: 20 min. Pronto in: 40 minuti INGREDIENTI : 250gr di patate tagliate a cubetti 1 tazza di foglie di fieno greco (methi) tritate finemente (circa 100 grammi) 100gr di pomodori affettati 1 cipolla sminuzzata 4 spicchi d’aglio tritati 4 peperoncini verdi tritati ½ cucchiaino di polvere di curcuma 1 cucchiaio di polvere di cumino ... Leggi di più

Ricetta Indiana Kheema Paratha Ricetta indiana, Pane di farina integrale, farcito di carne (montone tritato), facile da cucinare a casa. Preparazione in : 45 min. Tempo di cottura: 25 min. Pronto in: 1 ora 10 min. INGREDIENTI : Per l’impasto: 2 tazze di farina integrale (Atta) 100gr di montone tritato 2 cucchiai di burro chiarificato 1 tazza d’acqua per impastare 1 piccola cipolla tritata finemente 1 cucchiaino di polvere di coriandolo 1 cucchiaino di garam masala ½ cucchiaino di polvere ... Leggi di più

Ricetta Indiana Mooli ka paratha Ricetta indiana, Pane di farina integrale, farcito di ravanelli, facile da cucinare a casa. Preparazione in : 25 min. Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 40 min. INGREDIENTI : Per l’impasto: 2 tazze di farina integrale (Atta) 20 grammi d’olio / burro chiarificato 1 tazza d’acqua per impastare 1 ½ tazza di ravanelli grattugiati finemente Un pugno di foglie di ravanello tagliate a striscioline Un pungo di foglie di coriandolo tagliate 2 peperoncini verdi ... Leggi di più

Ricetta Indiana Naan Ricetta indiana, Pane di farina bianca, facile da cucinare a casa. Preparazione in : 2 ore Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 2 ore 15 min. INGREDIENTI : Per l’impasto: 2 tazze farina bianca ½ cucchiaino di lievito e ½ tazza di caglio ¼ cucchiaio di zucchero, 1 uovo 1 tazza di latte 2 cucchiaini di semi di cipolla 1 cucchiaino di zucchero (facoltativo) ½ cucchiaino Sale, o a piacere Olio / burro chiarificato per spalmare ... Leggi di più

Ricetta Indiana Pane al pomodoro Ricetta indiana, Pane con la farina di frumento integrale farcito di pomodori e coriandolo, facile da cucinare a casa. Preparazione in : 20 min. Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 35 min. INGREDIENTI : Per l’impasto: 2 tazze farina integrale 4 pomodori tritati finemente oppure 2 tazze passata di pomodoro ¼ tazza di cipolle verdi fresche tritate 2-3 spicchi di aglio tritati finemente ½ cucchiaino Sale, o a piacere Olio / burro chiarificato PREPARAZIONE ... Leggi di più

Ricetta Indiana Pane alla cipolla Ricetta indiana, Pane con la farina di frumento integrale farcito di cipolla, facile da cucinare a casa. Preparazione in : 30 min. Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 45 min. INGREDIENTI : Per l’impasto: 2 tazze farina integrale 2 cucchiaini d’olio 1 cipolla tritata finemente 1 tazze d’acqua tiepida ½ cucchiaino Sale, o a piacere Olio / burro chiarificato per spalmare (opzionale) PREPARAZIONE : Miscelare tutti gli ingredienti per bene e impastare leggermente per ... Leggi di più

Ricetta Indiana Chapati – Roti Ricetta indiana, Pane con la farina di frumento integrale, facile da cucinare a casa. Preparazione in : 30 min. Tempo di cottura: 15 min. Pronto in: 45 min. INGREDIENTI : Per l’impasto: 2 tazze farina integrale 2 cucchiaini d’olio 1 tazze d’acqua tiepida ½ cucchiaino Sale, o a piacere Olio / burro chiarificato per spalmare (opzionale) PREPARAZIONE : Miscelare tutti gli ingredienti per bene e impastare leggermente per creare un impasto soffice e lasciatelo a ... Leggi di più

Ricetta Indiana Dal Ka Paratha Ricetta indiana, Pane fritto di farina integrale, farcito di lenticchie avanzate e burro chiarificato, facile da cucinare a casa.. Preparazione in : 20 min. Tempo di cottura: 25 min. Pronto in: 45 min. INGREDIENTI : 2 tazze farina integrale 1 tazza dal avanzato (lenticchie avanzate) 2 cucchiaini d’olio per l’impasto Acqua tiepida per impastare 1 peperoncino verde tritato finemente ½ cucchiaino polvere di peperoncino rosso o a piacere ½ cucchiaino Sale, o a piacere Olio ... Leggi di più